タイトル
簡単！基本の豚丼☆(^-^)/♪
キャッチ
4人分
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玉葱たっぷりの甘口豚丼☆玉葱はとろとろに♪豚肉はやわらかく、しっとり薄味にしました。溶き卵と細く切った海苔で仕上げます☆
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 300gram
玉葱 : 1.5個
卵 : 2～3個
刻み海苔 : 1枚分
調味料 :
★醤油 : 大さじ1
★砂糖 : 小さじ1
★料理酒 : 大さじ1
あれば紅生姜 : 仕上げにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
■手順
手順 1 : 玉葱は繊維にそって薄切りにし、cup1.5位の水からｺﾄｺﾄ煮ていきます。くたくたになったら、一口大の薄切り肉を入れて、
手順 2 : 肉の色が変わる位まで中火で煮て、酒を入れて火を強めてｱﾙｺｰﾙを飛ばしたら砂糖、醤油の順に加え、弱火にして2～3分煮て、
手順 3 : 火から下ろし、蓋をしてそのまま置きます。玉葱を煮ている間に、海苔を軽くｺﾝﾛで炙ってから、鋏で刻んでおきます。卵を溶き、
手順 4 : 鍋の味見して足りない味を足して味が決まったら、もう一度煮たたせ、そこへ溶き卵を高い位置から回し入れ、半熟にとじます。
手順 5 : 丼に炊きたてのご飯(または冷凍したご飯を解凍して)をよそい、刻み海苔を乗せて豚肉も乗せ、あれば紅生姜をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに☆
手順 6 : さつま揚げと笹かまに大根おろしを乗せたものと、糠漬けと白菜漬け、日本茶のお夕飯の献立例です。豚丼の温かいうちにすすめます
手順 7 :
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】