タイトル
ハロウィンに♡パンプキンミートパイ☆
キャッチ
１５㎝丸形１台分
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オーブントースターでも作れる、お肉やマッシュルームをたっぷり入れたミートパイ♡毎年作っている、お気に入りです♡
調理時間
写真
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■材料
パイ生地 :
薄力粉 : ７０g
強力粉 : ７０g
バター（室温に戻す） : ６０g
水 : ４０ml（加減する）
フィリング :
かぼちゃ(正味) : １５０g
オリーブオイル : 大さじ１
にんにく（みじん切り） : １片
玉ねぎ（みじん切り） : 中1/2個
マッシュルーム（みじん切り） : ５～６個
塩 : 小さじ１
合いびき肉 : １５０g
赤ワイン : ５０ml
固ゆで卵（みじん切り） : １個
パセリ（みじん切り） : 大さじ２
調味料 :
こしょう : 少々
ナツメグ : 小さじ1/4
トマトケチャップ : 大さじ１
中濃ソース : 大さじ２
マヨネーズ : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : パイ生地を作る。フードプロセッサーにバターと粉類を入れ、かくはんする。
手順 2 : そぼろ状になったら、水を少しずつ入れてひとまとまりになるまでかくはんする。ラップに包んで冷蔵庫で１時間寝かせる。
手順 3 : ５㎜厚さに伸ばし、型に敷き込み、フォークで穴をあける。
手順 4 : オーブントースターまたはオーブン（１８０°）で１０～１５分、うっすら色づくまで空焼きする。
手順 5 : かぼちゃは、皮を除き、２㎝位にスライスして、蒸しておく。
手順 6 : フィリングを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにく、たまねぎ、マッシュルームを入れて中火にかけ、塩をふっていためる。
手順 7 : しんなりしたら、フライパンの端に寄せて、あいたところに合いびき肉を入れていためる。
手順 8 : 肉の色が変わったら、赤ワインを回し入れて強火にしてアルコールを飛ばす。
手順 9 : 火を止め、３のかぼちゃ、ゆで卵、パセリを合わせて、調味料を加えて合わせる。
手順 10 : ４に詰めて、オーブントースターまたはオーブン（１８０°）で１０分焼く。途中焦げそうならアルミ箔をのせる。
手順 11 : 仕上げにマヨネーズ（分量外）で顔を書く☆
■アレルゲン
【卵】