タイトル
豚バラなすの麺つゆ
キャッチ
２～３人分
コメント
具沢山で、そば、うどん、そうめん、なんでもいけます！冷たい麺と温かいつゆで、ひやあつがおすすめ～♪
調理時間
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■材料
なす : 2本
豚バラ肉 : 150g
長ネギ : １本
ねぎ : 適宜
ショウガ : １片
ごま油 : 適宜
水 : ４００cc
めんつゆ(２倍濃縮) : ４００cc
■手順
手順 1 : なすは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
豚バラ肉も、食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 長ネギは斜め薄切り、ネギは小口に刻む。
ショウガは微塵切りにする。
手順 3 : なすの水を切り、キッチンペーパーなどで水分をふき取る。
(水滴残っていると油はねします)
手順 4 : 鍋にしょうがを入れごま油をあたためる。
香りが立ってきたら、豚バラ肉を炒める。
手順 5 : 豚バラ肉の色がかわったら、なすを加え炒める。
手順 6 : なすに油がからんだら、長ネギと水を入れる。
なすが柔らかくなるまで、煮る。
途中煮たったら、弱火にします。
手順 7 : なすが煮えたら、めんつゆを加える。
中火にし、一煮立ちしたら完成！
手順 8 : 器に移し、刻みネギを散らす。
食べるときに、お好みで七味唐辛子をかけても！
■アレルゲン
【ごま】,【そば】