タイトル
たっぷりきのこと豚肉の焼きそば
キャッチ
4人分
コメント
いつもの焼きそばに飽きたら、具材たっぷりの中華風焼きそばはいかが。少し焼き色をつけ、香ばしく。具材はアレンジどうぞ。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚バラスライス : 120g
エリンギ : 1本
しめじ : 1/2パック
干ししいたけ : 2枚
にんじん : 40g
干し海老 : 3g
にんにく : １かけ
青ねぎ : 1本
中華麺（生） : 3玉
塩、こしょう : 各少々
ごま油 : 少々
A :
塩 : 小さじ1/3
こしょう : 少々
酒 : 大さじ1
ナンプラー : 大さじ1.5
鶏ガラスープの素 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
水 : 50cc
■手順
手順 1 : 豚バラスライスは2cm幅に切る。エリンギは4cm長さの薄切りにする。しめじは石突きの部分を切り落とし子房に分ける。
手順 2 : 戻した干ししいたけは細切りにする。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。
手順 3 : 戻した干し海老、にんにくはみじん切りにする。青ねぎは斜め薄切りにする。
手順 4 : 中華麺は水で洗い、ザルに上げる。■Aを合わせる。
手順 5 : ビタクラフトのフライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
手順 6 : 豚バラスライスを入れて軽く塩、こしょうをして両面を焼きながら（3）の青ねぎ以外の材料を入れる。
手順 7 : しんなりするまで炒めて一度取り出す。
手順 8 : （5-7）のフライパンに中華麺を広げるように入れてほぐし、両面に焼き色をつけながら軽く炒める。
手順 9 : （8）に（5-7）で取り出した材料と■Aを加えて炒め合わせ、最後にごま油を入れ、青ねぎを散らす。
■アレルゲン
【ごま】,【そば】,【いか】,【豚肉】