タイトル
豚肉＆青梗菜を乗っけた辛ラーメン
キャッチ
2人分
コメント
中華系の炒め物と「辛ラーメン」を合わせた中華風ラーメンです。オイスターソースの甘味と「辛ラーメン」のピリ辛が見事マッチ！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
「辛ラーメン」 : 2袋
【具材：豚肉と青梗菜の炒め物の材料】 :
★豚肉(こま切れ) : 250ｇ
★料理酒 : 大さじ1
★みりん : 大さじ1
★醤油 : 大さじ1
★生姜(すりおろし) : 1/2片
★ニンニク(すりおろし) : 1片
青梗菜(適当な長さに切る) : 2株
ごま油(炒め用) : 小さじ1
◎オイスターソース : 小さじ2
◎塩コショウ : 少々
溶き卵 : 1~2個
(お好みで)白髪ねぎ : 適宜
■手順
手順 1 : まずは豚肉の漬け込みから行います。保存袋に豚肉と★を入れてよく揉み込む。冷蔵庫で30分～1時間休ませます。
手順 2 : 熱したフライパンにごま油を引き、①の豚肉と青梗菜を炒める。豚肉に火が通ったら◎の調味料を加え、味を調える。
手順 3 : 炒め物を作っている間に「辛ラーメン」を作っていきます。鍋に水と辛ラーメンのスープ粉末＆かやくを入れて沸騰させます。
手順 4 : 鍋が沸騰したら乾麺を入れて規定時間まで加熱。もし鍋が少し小さめの時は規定時間より20~30秒多めに加熱します。
手順 5 : 拉麺の規定時間の1分前に④の鍋に溶き卵を回しいれてかきたま風に。拉麺が完成したら各々の拉麺鉢に拉麺を盛りつける。
手順 6 : ⑤の拉麺鉢に②の炒め物の半分ずつを盛り、最後にお好みで白髪ねぎを加える。
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【豚肉】