タイトル
豚肉と青菜のクミン炒め レモン風味
キャッチ
2人前
コメント
コクもありつつ、さっぱりと食べられます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
とんかつ用ロース肉 : 2枚
青菜 : 1束
玉ねぎ : 1/2個
にんにく : 生姜
下味 :
塩胡椒 : 少々
紹興酒 : 小さじ2
クミンパウダー : ふたつまみ
片栗粉 : 大さじ1
油 : 大さじ1
レモン : 1/2個
胡麻油 : 小さじ1/2
合わせ調味料 :
塩 : ふたつまみ
胡椒 : 少々
酢 : 小さじ1/2
三温糖 : 紹興酒
醤油 : 小さじ4
鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
水 : 40ml
■手順
手順 1 : 豚肉を2cm幅に切り、下味の調味料と混ぜておく。
手順 2 : 青菜は食べやすい大きさにカットし、玉ねぎはスライスしておく。
手順 3 : フライパンに油をひき、温まる前に豚肉を入れ、弱火で2分程炒める。全体が白っぽくなるまで
手順 4 : 油をひき、玉ねぎを炒めきつね色になったらにんにくと生姜を入れ炒め、豚肉を戻し炒める。
手順 5 : 4に合わせて調味料と青菜を入れ、サッと炒めて胡麻油をまわしかけて出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】