タイトル
白菜の豆乳スープパスタ
キャッチ
２人分
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寒くなると食べたくなる豆乳ベースのスープパスタです。味噌を使って、こっくりまろやかな味付けにします。
調理時間
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■材料
白菜 : 2~3枚
豚こま切れ肉 : 150g
パスタ麺 : 300g
調整豆乳 : 300ml
味噌 : 大さじ1
にんにく : 一かけ
塩・胡椒 : 少々
オリーブ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 材料を計量する。白菜は2cm幅、豚こま切れ肉は一口大に切る。にんにくは包丁の背で潰す。
手順 2 : 鍋に湯を沸かし、パッケージに書いてある茹で時間よりも1分短く茹でる。
手順 3 : フライパンにオリーブ油とにんにくを加え、中火で温める。にんにくの香りがたったら、取り出す。
手順 4 : 豚こま切れ肉を加え、炒める。塩・胡椒を振り、肉にしっかり味付けをする。
手順 5 : 白菜を加えて、さらに炒め合わせる。
手順 6 : 豆乳と味噌は事前に合わせておく。白菜がしんなりしたら、弱火にして、豆乳を加え、３分程煮込む。
手順 7 : 茹で上がったパスタを加え、豆乳スープとよく絡ませる。
手順 8 : 器に盛り付けて完成。
■アレルゲン
【乳】