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ハヤトウリの豚バラ炒め

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２人分

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ハヤトウリがこれから旬です。炒めても・煮ても・漬けてもおいしい使い勝手のいい野菜です。

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■材料

ハヤトウリ : 中玉１個
ピーマン : ２個
ミニトマト : ５～６個
豚バラ肉 : １００ｇ
☆甜面醬 : 小さじ１
☆酒 : 大さじ１
☆醤油 : 小さじ１
☆みりん : 小さじ１
にんにく(みじん切り) : ひとかけら
オリーブオイル(サラダ油) : 大さじ１

■手順

手順 1 : ハヤトウリを縦に半分に切り、横に２ミリくらいにスライスします。
手順 2 : ピーマンは縦半分に切り、種を採ったあと横２ミリくらいに切ります。
手順 3 : ミニトマトは縦半分に切ります。
手順 4 : 切ったものをボールに入れ、塩ひとつまみを入れて１５分くらいおきます。
手順 5 : 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。フライパンにオイルを入れ、ニンニクの香りを出したあと、肉を炒めます。
手順 6 : 肉の色が変わったら野菜をボールから出し、一緒に炒めます。
手順 7 : ハヤトウリの色が少し透明になったら、合わせておいた☆を入れて中火で炒めます。
手順 8 : 味が絡んだら完成。器に盛って召し上がれ。

■アレルゲン