タイトル
豚肉とタマネギのカレー炒め
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4人分
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主材料は「豚肉」「タマネギ」。簡単だけど、ボリュームのあるおかずができます。
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■材料
豚薄切り肉 : 400g
玉ねぎ : 2個
にんにく : 1かけ
生姜 : 1かけ
酒 : 大さじ1
醤油 : 小さじ1
鶏がらスープの素 : 小さじ1
カレー粉 : 小さじ2
塩コショウ : 適量
炒め用油 : 適量
水溶き片栗粉 :
片栗粉+水 : 大さじ1＋大さじ2
■手順
手順 1 : 玉ねぎとにんにくは薄切りにします。豚肉は軽く塩コショウをし、油小さじ1程度を敷いたフライパンで焼き色がつくまで焼きます。
手順 2 : 焼けた豚肉を一旦取り出して、今度はにんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりとしてきたら、豚肉を戻します。
手順 3 : 生姜のすりおろし、カレー粉、酒、鶏がらスープの素と水100㏄を加え、水分を飛ばしながら炒めます。
手順 4 : 最後に水溶き片栗粉を加え、さらにかき混ぜて、とろみが付けば完成です。
■アレルゲン
【豚肉】