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豚ロースゴーヤチャンプル♪
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2人前
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夏の炒めものには、ゴーヤチャンプル！子供と育てて食べる。
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■材料
豚ロース : 1枚
ゴーヤ : 半分
玉ねぎ : 1個
うまだし(袋の中身) : 半分
■手順
手順 1 : ロース肉を細切り、1cmくらいの棒状に。
軽く塩コショウして片栗粉をまぶす。
オリーブオイルでキツネ色に4面焼く。
手順 2 : 綿を取って2mmにスライス、塩と砂糖で揉んで、
10分放置。さっと、2分程度色が鮮やかになるまで
茹でる。
手順 3 : 玉ねぎを炒めて、透き通ったら、ゴーヤと
さっきの豚肉をあえて、うまだしの
中身を袋半分を投入し完成。
■アレルゲン