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ごぼうと豚肉の甘口炒め

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１人分

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甘口なのでお子様もぱくぱく材料は豚汁のあまりを代用

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■材料

ごぼう :
豚肉 : 80g～100g(余った分だけ。お好みで)
こんにゃく : 100g(余った分だけ。お好みで)
サラダ油 : 適量
長ネギ : 適量(お好みで)
七味・ゆず胡椒 : 適量(お好みで)
○合わせ調味料○ :
醤油 : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１
酒 : 大さじ１

■手順

手順 1 : ごぼうをささがきにし 水に５分ほど浸けておく。 細切りや薄切り、食べやすいようにお好みの切り方でも大丈夫
手順 2 : 豚肉は一口大に切る
手順 3 : こんにゃくはお好みで一口大や短冊切りにする
手順 4 : 長ネギ(お好みで)は小口切りにする
手順 5 : 合わせ調味料は全て合わせておく(醤油、砂糖、酒)
手順 6 : フライパンにこんにゃくを入れ乾煎りする (アク抜きされたこんにゃくや 最初に下茹でしている場合は乾煎りしなくてOK)
手順 7 : (乾煎りしたら)サラダ油を適量回しかけ、油が温まったら ごぼうを入れて炒める ※中火～強火
手順 8 : ごぼうに油が回ったら豚肉を入れて更に炒める ※中火～強火
手順 9 : 豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を回しかける ある程度水分が飛ぶまで炒め煮をする ※中火～強火
手順 10 : 皿に盛りお好みで長ネギ、七味、ゆず胡椒をかけて

■アレルゲン

【豚肉】