豚のメープル塩麹煮

4人

材料を混ぜて煮るだけ。簡単です。

■材料

豚スペアリブorかたまり肉 : 600gほど
炭酸水 : 200cc
塩麹 : 大匙2
醤油 : 50cc
にんにく、生姜 : 1かけ
カナダケベック州産メープルシロップ : 大匙1

■手順

手順 1 : 肉は大きめの一口大切る。にんにくは包丁の背で潰し、生姜は厚めに切る。
手順 2 : 材料全てを鍋に入れ、1時間ほど浸けておく
手順 3 : 強火で加熱してアクを取り、中〜弱火にして30分煮る
手順 4 : 肉に火が通れば出来上がりです。