タイトル
酸菜白肉鍋
キャッチ
17CMの土鍋
コメント
台湾独特の鍋料理。白菜の漬物鍋といったところでしょうか♬
調理時間
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■材料
豚バラ : 200g
白菜の漬物 : 1/2袋（250g）
キャベツ : 3枚
油揚げ : 1枚
椎茸 : 2個
春雨 : 適量
★水 : 300ml
★貝柱のだし : 大さじ1/2
★漬物の汁 : 1/2カップ
★生姜（チューブ） : 3CMくらい
【ピリ辛つけダレ】 :
パクチー（チューブ） : 3CMくらい
麺つゆ : 小さじ1
ポン酢 : 大さじ1
ラー油 : 適量
【ごま味噌つけダレ】 :
味噌 : 小さじ2
マヨネーズ : 小さじ2
麺つゆ : 小さじ1
ごま油 : 小さじ1/2
白ごま : 適量
その他にも… :
刻みニンニク : .
レモン汁とか : お好みで
■手順
手順 1 : キャベツはザク切り、椎茸は5MM幅にスライス、油揚げ・は4等分、春雨は半分にする。
手順 2 : 白菜の漬物はザク切りにする。
手順 3 : 土鍋に★を入れて煮立たせる。
手順 4 : 白菜・キャベツ・椎茸を入れる。
手順 5 : 蓋をずらして10分煮込む。
手順 6 : 油揚げ・春雨・豚バラ肉をのせる。
手順 7 : またまた蓋をずらして煮込む。
手順 8 : お好みのつけダレをつけて召し上がれ。
手順 9 : 【ピリ辛つけダレ】
パクチーが嫌いなら刻んだ大葉で。
手順 10 : 【ごま味噌つけダレ】
ごまドレッシングでも美味しいです。
■アレルゲン
【ごま】