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大根と豚肉の味噌炒め♪
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2～4人前
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大根の美味しい季節がやって来ました♪豚肉と合わせて、お味噌味でいただきます。ちょっと濃いめの味なので、お酒の肴にも
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■材料
大根 : 12cm
豚肉 : 200g
小松菜 : 1/4束
赤とうがらし : 1/2本
ごま油 : 大さじ1
♡砂糖 : 大さじ1
♡酒・水 : 各大さじ3
♡味噌 : 大さじ2
♡醤油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 大根は、4～5cmの棒状に切る。
小松菜も4～5cmのざく切り。
赤とうがらしは、小口切り。
調味料は合わせておく。
手順 2 : ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したらごま油をひいて、赤とうがらしを入れて炒め香りが立ったら大根を炒める。
手順 3 : 小松菜の芯も入れて炒めたら、併せた調味料を入れて炒めて混ぜる。
手順 4 : 全体に味が回ったら、豚肉を入れて弱めの中火で火を通す。
手順 5 : 豚肉に火が通ったら小松菜の葉を入れて、ふつふつしてきたら火を止めて、余熱で火を通して味噌を絡める。
手順 6 : 器に盛って、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄを添えました。
他に、貝割れ大根や白髪ねぎなども美味しいですょ(*^^)v
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】