タイトル
豚肉のあんかけ茶碗むし
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二人分
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火恋しの夜 温かいあんかけ茶碗むし ほっこりします！
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■材料
卵 : 2個～90cc.
だし汁～塩小半分 :
あんかけ :
豚肉～挽き肉 : 40g
ねぎ : 青い方みじんきり
椎茸～刻む : 1つ
: ゆずこしょう
生姜～おろす : 半かけ
■手順
手順 1 : 卵の分量をはかり、その3倍のだし汁の量を冷ましてから合わせ、こし器でこす、味付けは薄め、こんぶと花かつおのきいた汁
手順 2 : 容器に入れ15分蒸す。次あんかけ、小鍋に肉 、ねぎ、椎茸、生姜、ゆずこしょう酒大1、本だし小半分、醤油大1、火にかける。
手順 3 : 肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみ。蒸しあがった茶碗に肉あんをのせ出来上がり
■アレルゲン
【豚肉】,【卵】