タイトル
豚肉と大根の煮物 圧力鍋で簡単に
キャッチ
３人～４人分
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大根を圧力鍋で下ゆでするだけで、後は軽く煮込むだけ！
調理時間
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■材料
豚こま切れ肉 : 150～200グラム
大根 : 大一本
砂糖 : 大さじ３
正油 : 大さじ３
がり(または生姜) : ５枚くらい(１片)
だしの素 : 小さじ１
サラダ油 : 少々
長ネギ : 1/2本
■手順
手順 1 : 大根を輪切りにして一口大より大きめに切る
手順 2 : 圧力鍋に大根を入れ、だしの素小さじ１と水(分量外)を大根がかぶるくらいに入れ、加圧5分+自然放置する
手順 3 : 鍋にサラダ油を入れ、豚肉とがり、もしくは生姜を入れて肉が赤いのがなくなるくらいまでしっかり炒める
手順 4 : あなじゃくしで大根を圧力鍋から取り出し、３の中にいれる。(大根のゆで汁は、いつも味噌汁またはおつゆにしてます)
手順 5 : ４に砂糖と正油を入れて、沸騰したら、アルミ箔かクッキングペーパーで落しぶたをして弱火～中火で１５分煮込む
手順 6 : 仕上げにネギを入れ、軽く混ぜたら出来上がり
■アレルゲン
【豚肉】