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味しみしみ♡豚肉と里芋の五目煮
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寒くなると恋しくなる(*'v`*)だしの効いたお醤油のかおり。定番の煮物もめんつゆでかんたんに。
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■材料
里芋 : 200g
大根 : 5〜6㎝
人参 : 1/3本
生しいたけ : 2個
豚肉(バラやこまなど) : 100g
板こんにゃく : 100g
うずら卵(水煮) : 5〜6個
油 : 大さじ1
●水 : 200cc
●だしの素 : 適量
●酒 : 50cc
◎めんつゆ(2倍濃縮） : 大さじ4〜
◎みりん : 大さじ2
七味唐辛子 : お好みで
枝豆やきぬさやなど : 適量
■手順
手順 1 : 里芋、大根、人参は皮をむき、乱切り。こんにゃくはちぎって、しいたけ、豚肉も食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら1とうずら卵を加えて炒め合わせ、●を入れて吹きこぼれないよう10分位煮る。
手順 3 : 2のアクを取って◎を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。一旦冷まして温め直し、お好みで七味唐辛子や枝豆などを飾って完成。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】