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蓮根豚軟骨と甘とうの炒め物
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3人分
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豚軟骨の旨味、甘とうの苦味甘味、蓮根の食感が楽しめるニンニク風味の簡単炒め物です！ビールやワインとご一緒に♪
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■材料
豚軟骨 : 200g
甘とう : 8本
蓮根 : 1節
ニンニク : 1片
味塩コショウ : 少々
オリーブオイル : 大さじ2
塩 : 少々
三温糖 : 小さじ1
レモンペッパー又はブラックペッパー : 少々
麺つゆ : 大さじ1
■手順
手順 1 : 甘とうを食べやすい大きさに切ります
手順 2 : 蓮根の泥をよく洗い、薄く輪切りにしたら酢水に浸けておきます。
ニンニクをみじん切り。
具材はこちら
手順 3 : 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ豚軟骨、ニンニクに軽く味塩コショウをかけ中火で炒めます
手順 4 : 豚軟骨に火が通ったら蓮根、甘とうを入れ更に炒めます
手順 5 : 全体に火が通ってきたら、塩、三温糖、レモンペッパーを入れ混ぜ合わせます
手順 6 : 最後に麺つゆをかけ軽く混ぜ合わせたら完成です
■アレルゲン