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簡単酢豚
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揚げないので簡単です。
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■材料
豚ロース厚切り(とんかつ用) : 1枚(150g)
醤油 : 大さじ1
料理酒 : 大さじ1
おろし生姜 : 1片
溶き卵 : 大さじ1
片栗粉 : 適宜
サラダ油 : 適宜
人参 : 1/2本
たけのこ : 120g
ピーマン : 2個
玉ねぎ : 1個
トマトケチャップ : 大さじ2
酢 : 大さじ2.5
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 小さじ2
鶏ガラスープの素 : 小さじ2
片栗粉 : 大さじ1
水 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉は一口大に切る。醤油、料理酒、おろし生姜、溶き卵を合わせて、豚肉を入れ、豚肉に下味をつける。
手順 2 : たけのこ、人参、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。
手順 3 : ケチャップ、醤油、酢、砂糖、鶏ガラスープの素を合わせておく。
手順 4 : 豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めのサラダ油を入れて揚げ焼きにする。
手順 5 : 豚肉の両面に焼き色がついたら、人参たけのこを入れ、しっかりと揚げ焼きにする。
手順 6 : 玉ねぎとピーマンを入れ、さっと炒め、合わせ調味料を入れて煮立てる。水とき片栗粉でとろみをつける。
■アレルゲン
【卵】