タイトル
茗荷たっぷり豚バラと茄子のスタミナ炒め♡
キャッチ
4人分
コメント
ごはんが止まらない‼️スタミナ炒めなのに アッサリと❤️茗荷がたっぷり！生姜の風味も効いてモリモリいけちゃいますよ〜♬
調理時間
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■材料
豚バラ : 400g
茗荷 : たっぷりお好み
もやし : 一袋
茄子 : 二本
おろし生姜 : 一片〜お好み
お酒 : 適量
中華あじ(顆粒) : 大さじすり切り1
塩 : 小1〜1.5
ホワイトペッパー : お好み
だし醤油 : 大1〜2お好み
味の素 : 小1
■手順
手順 1 : 豚バラは一口大、茗荷は縦に1/2カット、茄子は食べ易い大きさの短冊切り、もやしは洗っておく、生姜はすりおろしておく
手順 2 : フライパンで生姜を炒め香り立ったら豚バラを入れ
お酒を回し掛けて臭みを取る
手順 3 : 豚バラは良い色になるまで炒める。肉から余分な脂が出るのでペーパーでシッカリ吸い取る。茄子、茗荷、もやしの順に炒める
手順 4 : 先ずは胡椒を適量ふりかけ中華だしを入れ味付けてから出汁醤油、最後に塩で味を整える味の素は一番最後にお好みで振りかける
■アレルゲン