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フライパンで作る簡単白菜のクリーム煮
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4人分
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クリーミーでこくがあるのにさらっとした中華風白菜のクリーム煮です。
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■材料
白菜 : 1/4個
しいたけ : 中6個
鶏ささ身 : 3本
鶏ガラだし : 大さじ2
牛乳 : 1カップ
加熱用生クリーム : 1箱(200ml)
ごま油 : 小さじ1
塩コショウ : 適量
小麦粉 : 大さじ2
水 : 1カップ
■手順
手順 1 : フライパンに少量のごま油と一口大に切ったささ身と5ミリ幅に切ったしいたけを入れ、ささ身の表面の色が白っぽくなるまで炒める
手順 2 : 白菜をやや大きめの乱切りにし、芯の部分だけをフライパンに入れ表面に艶が出るまで炒める残り葉の部分も入れ更に炒める
手順 3 : 白菜がしんなりしてきたら水1カップと牛乳1カップ、鶏ガラだし大さじ2を入れ中火で混ぜながら沸騰するまで煮る。
手順 4 : 沸騰したら火を止め、加熱用の生クリーム1箱を入れ、中火で再び沸騰するまで混ぜながら煮る
手順 5 : 火を止め、塩コショウを入れお好みの味に整える、小麦粉大さじ2を入れ中火でとろみがでるまで煮る
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】,【乳】