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☺簡単♪豚肉とキャベツのトマトおろし鍋☺
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２~３人前
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めんつゆとすりおろしたトマトを使ったスープで作る鍋料理です♪野菜がたっぶり食べられます☆
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■材料
豚ばら肉 : ３００ｇ
キャベツ : １／４個
エリンギ : １パック
トマト（鍋の具材用） : ２個
トマト（おろす用） : ２個
小ねぎ : １束
水 : ４００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮） : ２００ｃｃ
おろしにんにく : 大さじ１
■手順
手順 1 : ボウルにヤマサ昆布つゆ・水・おろしにんにくを入れる。
トマト２個を皮ごと擦りおろし、ボウルに加えて、よく混ぜておく。
手順 2 : キャベツは１口大のざく切りにする。
エリンギは縦方向に薄切りにしておく。
小ねぎは根元を切り落として、５ｃｍに切る。
手順 3 : 豚ばら肉は３等分の長さに切る。
トマト２個はヘタの部分を切ってから縦半分に切り、横方向に３ｍｍぐらいの薄切りにしておく。
手順 4 : 鍋にキャベツを敷いて、その上にエリンギと豚ばら肉を並べていく。
薄切りしたトマトで下の具材を隠すようにきれいに並べる。
手順 5 : ４の具材を入れた鍋に、１のこぶおろしスープを一混ぜしてから加え、蓋をして火にかける。
手順 6 : 沸騰して８分経ったら、小ねぎをのせる。
小ねぎに火が通り始めたら完成♪
こぶおろしつゆと一緒に召し上がれ☆
手順 7 : パクチーが安い時期には、小ねぎの代わりにパクチーを山盛りのせて、パクチートマト鍋にしても♪
■アレルゲン
【豚肉】