冬瓜と豚スジ肉のエスニックスープ

2～3人分

とろ～りとした冬瓜の美味しいスープです♪

■材料

冬瓜 : 1/2個
豚スジ肉 : 80g
鶏ガラスープ : 400cc
ナンプラー : 大さじ1
●塩 : ひとつまみ
香菜 : 適量
○ゴマ油 : 少々
ブラックペッパー : 少々

■手順

手順 1 : 豚スジ肉は食べやすく切り、塩を揉み混んでおき、冬瓜は皮を向いて種を取り除き、食べやすく切り、鶏ガラスープで柔らかく煮ます
手順 2 : ナンブラー、●塩で味付けして、器に注ぎ、香菜、○ゴマ油、ブラックペッパーを添えます。