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インゲンと豚肉のソテー 粒マスタード風味
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2人分
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とんかつ用の豚ロースを使ってとってもお洒落なポークソテー作りました。赤ワインにとっても合います。パーティーメニューにも！
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■材料
豚肉とんかつ用ロース肉 : 2枚
インゲン : 1/2束
エリンギ : 1/2パック
強力粉・塩・コショウ : 適量
オリーブオイル : 30㏄
粒マスタード : 大さじ2
■手順
手順 1 : インゲンはひと口大に切り下茹でしておく。
手順 2 : 豚肉は縦に細切り（幅1.5㎝くらいに）に切り、塩・コショウで下味をつけ、強力粉をまぶす。
手順 3 : オリーブオイルを引いたフライパンんで豚肉を炒める。
手順 4 : 豚肉に8割方火が通ったらエリンギを加える。
手順 5 : 軽く塩コショウをし、インゲンと粒マスタードを加え炒め合わせて完成。
■アレルゲン
【豚肉】