タイトル
豚肉のガパオ風炒め
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2人分
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いつもの炒め物がマンネリになったら、簡単なんちゃってエスニック！
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■材料
豚肉 : 200g
ピーマン : 小2個
パプリカ : 1/8個
玉ねぎ : 中1/2個
●酒 : 大さじ1
●塩こしょう : 少々
◎ナンプラー : 大さじ1/2
◎オイスターソース : 大さじ1/2
◎醤油 : 大さじ1
◎砂糖 : 小さじ2
乾燥バジル : 適量
レモン汁 : お好みで
サラダ油(炒め用) : 約大さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉を●で軽く揉み込み、下味を付けておく。
手順 2 : 玉ねぎはくし切りにする。
手順 3 : ピーマン・パプリカは2センチ角に切る。
手順 4 : サラダ油をフライパンで熱し、①の豚肉を炒める。
手順 5 : 豚肉に軽く火が通ってきたら、②の玉ねぎを入れ、炒める。
手順 6 : 玉ねぎが透き通ってきたら、③のピーマン・パプリカを加え、2分程強火で炒める。
手順 7 : 合わせておいた◎を加え、水分が程よく飛んだら乾燥バジルを適量ふりかける。
手順 8 : 火を止め、お好みでレモン汁を回しかけてください。(※なくても大丈夫)
手順 9 : 彩りがいいので、お弁当の一品としても。
■アレルゲン
【豚肉】