タイトル
とってもおいしい豚丼。
キャッチ
2人分
コメント
お店で見た豚丼を再現してみた！上には豚焼き肉・茄子の煮浸し・サラダが乗ってます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
●ｰｰｰ豚焼き肉ｰｰｰ● :
たまねぎ(薄切り) : 1/8個分
豚肉(バラでもロースでも) : お好きな量100～150ぐらい
○調味料○まぜておく :
醤油 : 大1
砂糖 : 大1/2
みりん : 大1/2
酒 : 大1
にんにくすりおろし : 適量
しょうがすりおろし : 適量
コチュジャン : 大1/2
●ｰｰｰ茄子の煮浸しｰｰｰ● :
しょうが(みじん切り) : 1/2カケ
茄子 : 1本
だし(濃いめ) : 100cc
●ｰｰｰサラダｰｰｰ● :
お好きな野菜 : 適量
お好きなドレッシング : 適量
●ｰｰｰトッピングｰｰｰ● :
ごま :
白髪ネギ :
■手順
手順 1 : 茄子の煮浸しを作ります。
フライパンに分量外の油でしょうがを炒め、香りがたったら、茄子を皮の方を下にして焼きます。
手順 2 : ※油はオリーブオイル、ごま油などお好きなもので。
※油多めで揚げ焼きにしても。
手順 3 : 皮の方が焼けたらひっくり返して裏も焼く。
手順 4 : だいたい火が通ったらだしを加えて火を弱める。
だしは濃いめ。
薄い場合はお醤油を加える。
手順 5 : 茄子がしんなりしたら、火を止めてふたをする。
冷まして味をしみこませる。
※時間がなければすぐに食べても◎。
手順 6 : トッピングの白髪ネギを切っておく。
サラダを作る。
野菜とドレッシングとあえておく。
手順 7 : 焼き肉を作る。
フライパンに分量外の油をいれ、たまねぎを炒める。
手順 8 : たまねぎがしんなりしてきたら、肉を加える。
手順 9 : 肉に火が通ったら、調味料を加え火を弱めて2～3分煮る。
手順 10 : ご飯を盛って、焼き肉と茄子とサラダを盛る。
お好みで白髪ネギ、ごま、七味などをかけて、できあがり♪
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】