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学校給食 まいたけと豚肉のご飯
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１人分
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学校給食 まいたけと豚肉のご飯
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■材料
精白米 : 80ｇ
精麦 : 5ｇ
酒（A） : 3.2ｇ
醤油（A） : 3ｇ
だし昆布（A） : 0.5ｇ
サラダ油 : 1ｇ
豚肩ロース小間肉 : 15ｇ
ごぼう : 10ｇ
人参 : 10ｇ
まいたけ : 15ｇ
三温糖（B） : 2ｇ
本みりん（B） : 3ｇ
酒（B） : 2ｇ
しょうゆ（B） : 3ｇ
和風だしの素（B） : 0.5ｇ
■手順
手順 1 : 米・麦を一緒にといで、Aの酒・しょうゆ・昆布を入れて炊く。
手順 2 : 人参はせん切り、ごぼうはささがきにする。
手順 3 : まいたけは根元を切り、ほぐしておく。
手順 4 : サラダ油でごぼう・豚肉を炒め、人参・まいたけ・Bの調味料を加えて煮る。
手順 5 : 炊き上がったご飯と具を混ぜて仕上げる。
■アレルゲン
【豚肉】