タイトル
白菜と豚肉のうま煮
キャッチ
２人分
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調理時間
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■材料
白菜 : 1/2株(400g)
豚薄切り肉 : 150g
春雨 : 30g
しょうが薄切り : 1かけ分
サラダ油 : 適量
スープ :
湯 : １カップ
鶏ガラスープの素 : 小さじ1
調味料 :
酒 : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ1
みりん : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : 白菜は芯を切り取り、葉と芯に切り分ける。
芯は幅5〜6センチのそぎ切り、葉は一口大のざく切りにする。
手順 2 : 春雨はぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。
豚肉を一口大に切り、酒、しょうゆ各小さじ2で下味をつける。
手順 3 : フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて炒める。
香りが立ったら豚肉を入れ、色が変わったら白菜の芯を加える。
手順 4 : 芯がしんなりしたら葉を加え、スープを注ぐ。
煮立ったら調味料を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で１０分煮る。
手順 5 : 春雨を加えて2〜３分煮ればできあがり。
■アレルゲン
【豚肉】