タイトル
NOひき肉！豚肉叩く！ジューシー餃子♡
キャッチ
80個
コメント
ひき肉の餃子、なんとなく固い。豚肉叩いたほうが、ジューシーで美味しい♡
調理時間
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■材料
豚肉（ロースでも、バラでも） : 400グラム
キャベツ : 中2分の1
ニラ : 半束
大葉 : 10枚
☆ごま油 : 大さじ2
☆片栗粉 : 大さじ2
☆中華あじ : 大さじ1
☆醤油 : 小さじ1
☆ニンニク : 3かけ
☆生姜 : 大さじ1
☆酒 : 大さじ1
☆塩胡椒 : 多め
水溶き小麦粉 :
水 : 150cc
小麦粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : キャベツはみじん切り
ニラは5mm
大葉みじん切り
ボールに入れる
手順 2 : 豚肉を縦から千切り
横から千切りにしてから
叩く
二本の包丁だと早い
手順 3 : ☆の調味料を混ぜ
粘り気がでるまで捏ねる
そして包む
手順 4 : 大さじ1と半分ほどの油を中火より強めで熱し円状に並べ
20秒ほど焼き、色がついてきたら
水溶き小麦粉を入れ蓋をして
手順 5 : 弱火にして10分
時間がきたら蓋を開け
ごま油（分量外大さじ1程度）をまわしかけて
水を飛ばしたら完成！
手順 6 : ポン酢で食べる
柚子胡椒やラー油もお好みで♫
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】,【豚肉】