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男子も喜ぶ！新玉ねぎと豚しゃぶのサラダ
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男子も喜ぶ❤️お肉たっぷりのサラダです。コクのあるドレッシングで野菜がたくさん食べられます。
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■材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用) : 200g
新玉ねぎ : １個
ベビーリーフ : １袋
トマト（小） : １こ
いりごま（もしくはすり胡麻） : 大さじ１
A : マヨネーズ
A : 薄口醤油（もしくは醤油）
A : ごま油
A : 砂糖
A : （お好みで）酢
A : 豆板醤
A : にんにく（チューブ）
■手順
手順 1 : 新玉ねぎは皮をむき、繊維を断ち切る方向にスライサーで薄くスライスする。（この方向だと辛みが抜けやすくなる）
手順 2 : バットか大きめのざるなどに１をバラし、なるべく空気に触れるようにして１０分〜１５分放置します。（辛みを飛ばします）
手順 3 : ベビーリーフは洗い、５分ほど冷水につけておく。トマトはヘタを取り、8mm角の角切りにする。
手順 4 : たっぷりの湯を沸かし、火を止めて１分ほど待ったら豚肉を入れ、余熱で火が通るまで菜箸でぐるぐる混ぜ、色が変わったら取り出す
手順 5 : ３の豚肉は冷水には取らず、広げて自然に冷ますか常温の水に晒します。（冷たい水だと硬くなるため）
手順 6 : Aを蓋つきの容器などに入れ、よくふってドレッシングを作る。
手順 7 : 皿にベビーリーフ→５の水気を切った豚肉半量→２の新玉ねぎ、残りの豚肉をのせ、周りにトマトを散らす。
手順 8 : ６のドレッシングを回しかけ、擦ったいりごま（もしくはすりごま）をかけたら出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】