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シュークリームの皮の部分
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レンジで簡単。失敗する時は失敗するレシピ。
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■材料
薄力粉 : 60ｸﾞﾗﾑ
バター : 60ｸﾞﾗﾑ
水 : 120㏄
卵 : 2個
■手順
手順 1 : 耐熱容器に水とバターを入れてラップをせずにレンジ600Wで3分チンする。
手順 2 : 薄力粉を加えてモチ状になるまで練る。
混ぜる時は木じゃくかツルツルしたしゃもじがいい。
手順 3 : ラップをせずにレンジ600Wで1分チン。取り出したら手早く混ぜる。
手順 4 : 卵を溶いてから少しずつ加えて混ぜる。すくい上げてやっと落ちるくらいがベスト。
手順 5 : 好きな形、好きな大きさに形を整え霧吹きで表面を濡らす。
手順 6 : オーブン190℃で25~30分焼き、焼き上がってもオーブンの中で休ませる。絶対冷めるまで開けちゃダメ！
■アレルゲン
【卵】