タイトル
豚肉と万願寺唐辛子のシンプル炒め
キャッチ
2人分
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万願寺唐辛子で気軽に一品作りましょう。
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■材料
豚薄切り肉 : 100~150g
えのき茸 : 1/2袋
万願寺唐辛子 : 7~8本
玉ねぎ(薄切り) : 1/4個分
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
塩、胡椒 : 少々
片栗粉 : 少々
ごま油(炒め用) : 小さじ2
だしの素(顆粒または粉末) : 小さじ1/4
■手順
手順 1 : 豚肉は5cm幅くらいに切り、片栗粉をまぶしておく。
酒、醤油は合わせておく。
手順 2 : だしの素、醤油、酒は合わせておく。
手順 3 : 万願寺唐辛子はヘタを落とし、半分、大きいものは3等分に切る。玉ねぎは薄切り。
手順 4 : えのきは根元を切り、２等分または３等分に切り、下のほうは手で粗く小分けにしておく
手順 5 : フライパンに油をひき中火で豚肉を炒める。色が変わったら万願寺唐辛子、玉ねぎを入れ、塩、胡椒をする
手順 6 : 全体に油が回り玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料を回しかけ味を調整し完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】