簡易パンチェッタ(塩漬の豚バラ)

4人分

食べやすい辛さの簡易的なパンチェッタです。そのまま焼くだけでも、パスタや野菜炒め、チャーハンにいれても美味しいです

■材料

豚バラブロック : 500g
塩 : 7.5g(肉の1.5%)

■手順

手順 1 : 豚肉に塩をすり込む。キッチンペーパーでつつみ、さらにラップで包む。
手順 2 : 毎日、キッチンペーパーとラップを取り替える。3日で完成。
手順 3 : ※食べる時はかならずしっかり火を通して食べてください。生食不可です。