タイトル
圧力鍋で豚の角煮
キャッチ
2人分
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氷砂糖でまろやかな甘さの角煮です。
調理時間
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■材料
豚バラ塊り : 300
大根 : 1/4本
★しょうが : 1かけ
★氷砂糖 : 20g
★ネギのあたま : 1個
★しょうゆ : 大さじ3
★みりん : 大さじ1
★酒 : 大さじ2
★水 : 200ml
卵 : 4個
チンゲンサイ : 1株
■手順
手順 1 : 圧力鍋とは別の鍋でゆで卵を作っております。
水に卵を入れ、鍋の蓋をしたまま弱火で7分。火を消して蓋をしたまま放置します。
手順 2 : 大根は2cm幅に切り、皮をむく。豚肉は1.5cm幅に切る。
手順 3 : 大根、豚肉、★を圧力鍋に入れて火にかける。圧力がかかってから中火で5分。
手順 4 : 火を止め、圧力が下がったら、殻をむいたゆで卵を鍋に入れて放置。(一晩くらい置くと味がしみます)
手順 5 : チンゲンサイをサッと茹で、一口大に切り、角煮に添えたら出来上がり！
■アレルゲン
【卵】