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おうち居酒屋！なす豚バラ★焼き鳥たれ焼き

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串12本分

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なすと豚バラで焼き鳥風にしてみました♪串に刺さっているのでパクパク食べやすい！おかずに、おつまみに、お弁当にも☆

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■材料

なす : ４本位
豚バラ薄切り肉 : ３００ｇ位
白ねぎ : １～２本
油(サラダ油やオリーブオイルなど) : 適量
『お店の味みたい！自家製★焼き鳥のたれ』(ID:2215163) :
しょうゆ : 大さじ３
めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ１と1/2
砂糖 : 大さじ３
みりん : 大さじ３
水 : 大さじ１

■手順

手順 1 : 焼き鳥のたれの調味料を、混ぜ合わせておく。
手順 2 : なすはへたを切り落して洗い、横半分に切る。
手順 3 : ２のへたのほうを4等分に、もう半分は5等分(太いので…)に縦に切る。 豚バラ薄切り肉は長さを半分(15cm位)に切る。
手順 4 : ３のなす1切れに、豚バラ薄切り肉1枚をずらしながら巻いて行く。
手順 5 : 串に、４の豚バラ肉を巻いたなすと2cm位に切った白ねぎを交互に刺す。 （※白ねぎなしで作って頂いてもいいです。）
手順 6 : フライパンを熱して油を入れ、５を並べて入れる。 （※今回は直径26cmのフライパンに4本入れて、3回に分けて焼きました）
手順 7 : ６のフライパンを強めの中火にし、ふたをして焼く。
手順 8 : 豚肉の色が白っぽく変わってきたら…→
手順 9 : →ひっくり返し、再びふたをして焼く。
手順 10 : 全体に火が通ったら、９のフライパンの火を弱めて少し温度を下げ、１の焼き鳥のたれをもう一度よくかき混ぜてから入れる。
手順 11 : 10のフライパンの火を少し強め、たれを少し煮詰めるようにしながら、何度か串をひっくり返してたれをからめる。
手順 12 : 11をお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれを上からかける。
手順 13 : ※なすの大きさや豚バラ薄切り肉の長さによって、出来上がる数が変わってきます。 作りやすいように調節してくださいね。
手順 14 : ◆同じたれで作るレシピ 『★ズボラな焼き鳥★串なし鶏もも肉と白葱』 （ID:1979988)
手順 15 : 『鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き』 （ID:1411429)

■アレルゲン