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そばの実とアスパラのお好み焼き
キャッチ
4人分
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新そばがおいしい！波野特産のそばとアスパラを使ったお好み焼き
調理時間
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■材料
A :
そばの実 : 大さじ３
そば粉 : 100ｇ
小麦粉 : 50g
卵 : 1個
山芋 : 200g
B :
キャベツ : 100g
アスパラガス : 150g
ニンジン : 30g
そばの実のゆで汁 : 200cc
:
豚肉 : 50g
天かす : 適量
:
C :
お好み焼きソース : 適量
マヨネーズ : 適量
かつお節 : 適量
青のり : 適量
■手順
手順 1 : そばの実は１０分水に浸してから、１０分ゆでる。ゆで汁は取っておく。
手順 2 : 山芋はすりおろし、キャベツはみじん切り、アスパラガスは斜めそぎ切り、ニンジンは千切り、豚肉は適当な大きさに切る。
手順 3 : Aをよく混ぜる。
手順 4 : Bを入れてよく混ぜる。ホットプレートに生地を入れ、上に天かす、豚肉をのせて焼く。（片面５分）
手順 5 : 裏返して焼き、もう１回返して出来上がり。
手順 6 : 皿に盛り、Cをかける。
■アレルゲン
【豚肉】,【そば】,【卵】,【小麦】