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豚バラ肉のカリじゅわ焼き 桜塩を添えて
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豚バラ肉ブロックを茹でて、１ｃｍ幅に切って、フライパンで香ばしくカリッとなるまで焼いて、桜の花の塩漬けを添えました♪
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■材料
豚バラ肉（ブロック） : ２００ｇ（お好きな量で）
水 : 適量
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ２
塩 : 小さじ１／２
桜の花の塩漬け : １個
桜の葉の塩漬け : １枚
■手順
手順 1 : 鍋に水、料理酒を入れて、豚バラ肉に塩をして、入れる。たまに返しながら、沸々としたら中弱火で茹でて、取り出して切る。
手順 2 : 桜の花の塩漬けと葉の塩漬けを熱湯をかけて、少し置く。お湯を捨てて、桜の花の塩漬けと桜の葉の塩漬けをギュッと絞る。
手順 3 : 桜の花の塩漬けと桜の葉の塩漬けをみじん切りにする。
茹でた豚バラ肉をフライパンに並べて、中火で香ばしく焼けるまで焼く。
手順 4 : 皿に盛り付けて、桜塩を振って出来上がり♪
■アレルゲン