うちの豚しょうが焼き

2人分

甘すぎない、ちょうどいい具合のタレが冷めても美味しい豚のしょうが焼きです。

■材料

豚しょうが焼き用肉 : 6枚
塩こしょう : 少々
小麦粉(薄力粉) : 適量
サラダ油 : 大さじ1/2
Aしょうゆ・酒 : 大さじ1
A砂糖 : 小さじ1
Aおろししょうが : 大さじ1
Aおろしニンニク : 小さじ1/2

■手順

手順 1 : Aを混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。
手順 2 : 豚肉は筋を切り、全体に薄く小麦粉をまぶす。
手順 3 : フライパンにサラダ油を熱し、２を両面こんがり焼く。
手順 4 : 焼き色がついたら一旦火を止めて、脂を拭き取り、　Aの合わせ調味料を加えて、絡めながら煮詰める。

【小麦】