豚れんこんきんぴら炒め

お弁当にも◎れんこんだけではちょっと寂しいので少しだけ豚肉を入れて、彩りにいんげんを入れてみました。

■材料

れんこん : 1〜2節
豚肉薄切り : 50g
冷凍いんげん : 5〜6本
胡麻油 : 大さじ1
☆砂糖 : 大さじ1
☆めんつゆ : 大さじ2
☆ほんだし : 小さじ1/2
いりごま : 適宜
お好みで鷹の爪 : 適宜

■手順

手順 1 : れんこんを2～3ミリくらいの厚さに切って水にさらす。
手順 2 : フライパンに胡麻油を入れて豚肉と水をきったれんこんを入れて炒める。
手順 3 : 冷凍いんげんを半分の長さに折りながら入れて、☆の調味料を入れて炒める。
手順 4 : 最後にいりごまを振りかけて出来上がり。

【ごま】,【豚肉】