タイトル
豚肉と甘栗の中華風煮物
キャッチ
2人分
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豚はかたまり肉を厚めに切ってボリューム感を出しました。栗ともよく合います。
調理時間
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■材料
豚かたまり肉（バラ） : 200g
むき甘栗 : 50g
油 : 小さじ1/2
しょうが : 1かけ(10g)
水 : 200ml
（Ａ） :
しょうゆ : 大さじ1
オイスターソース : 小さじ2
紹興酒または日本酒 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
:
細ねぎ : 2～3本(10g)
■手順
手順 1 : 豚肉は2cm厚さに切る。しょうがは薄切りにする。
手順 2 : フライパンに油を熱し、豚肉を並べて両面こんがり焼く。
手順 3 : 鍋に②・しょうが・水・Aを入れて煮立て、アクを取りながら中火で10分ほど煮る。ここに栗を加え、さらに3～4分ほど煮る。
手順 4 : ③を器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。
■アレルゲン
【豚肉】