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大根と豚バラの煮物
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4人分
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大根と豚バラのほっこり煮物です (*^ー^)ノ♪
調理時間
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■材料
大根 : 1/2本
人参 : 1/2本
豚バラスライス : 200g
生姜スライス : 2~3枚
醤油 : 大1.5
酒 : 大1
みりん : 大1
しめじ(あれば) : 1/2株
水 : 3カップ
■手順
手順 1 : 大根は皮を剥き、縱４等分 厚さ2㎝にカットします。
竹串がスッと入るくらいに下茹でします。
手順 2 : にんじんは縱半 分厚さ1 ㎝にカットします。
手順 3 : 豚バラは3㎝幅にカットします。
酒と塩少々(分量外)を入れたお湯で湯通しします。
手順 4 : 鍋に大根、にんじん、豚バラ、生姜スライス、水を入れ火にかけます。
沸騰したら灰汁をとり、酒、醤油、みりんをを加え煮ます。
手順 5 : 火加減は弱めの中火で 15~20分煮ます。
あがり際にしめじも加えさっと煮て出来上りです。
■アレルゲン