冷めても美味しい、豚えのき味噌。

作りおきしやすい分量

えのきを加えることで、かさ増し！しつつ、ヘルシーに(*^^*)

■材料

豚ひきにく : 150g
えのき : 1袋
長ネギ : 好きなだけ(私は1本使いました)
おろし生姜 : 好きなだけ
すりごま : 大さじ2
●みそ : 大さじ1～2
●砂糖 : 大さじ1/2
●酒 : 大さじ1
ごま油 : 適量

■手順

手順 1 : えのき、長ネギを粗みじん切りにする。
手順 2 : フライパンにごま油をひと回しし、温もったら①と生姜、ひき肉を入れ、お箸3～4本を広げる様に片手で持ち炒める。(中火)
手順 3 : お肉に火が通ったら、●の調味料を混ぜ入れ、ひと煮たち。仕上げに、ごまを加えて馴染ませる。

【ごま】