タイトル
ふわふわ塩バターパン
キャッチ
8個分
コメント
バターの香りと岩塩の塩気がいい感じにマッチ♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
☆強力粉 : 200g
☆ドライイースト : 4g
☆砂糖 : 20g
☆塩 : 2g
☆スキムミルク : 10g
有塩バター : 24g
水 : 130g
有塩バター（巻き込み用） : 5g×8個
牛乳（仕上げ用） : 適量
岩塩（仕上げ用） : 少々
■手順
手順 1 : ☆の材料をすべてこね機に入れて羽が回り始めたら水を入れる。
手順 2 : 2分ほど経ち、ひとまとまりになったら有塩バターを入れ20分ほど捏ねる。
手順 3 : 捏ねあがったら常温で一次発酵40分。
手順 4 : 8等分に分割して（1個45gくらい）ベンチタイム10分
手順 5 : 麺棒で涙形に20センチくらいのばして巻き込み用有塩バターを包んでクルクルっと写真のように成形する。
手順 6 : 2次発酵30℃35分
手順 7 : 刷毛で牛乳をぬって岩塩をパラパラとふる。
手順 8 : 190℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。
■アレルゲン
【乳】