タイトル
豚ちゃんタコス
キャッチ
２人
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豚肉はメキシコの国民食である。特にミチョカン地方の豚の塊を油で揚げたものが有名。これを手でちぎりタコスにして食べる。
調理時間
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■材料
豚肉塊 : ４００ｇ
トマト : 大一つ
シラントー（パクチー） : １５本
玉葱 : 小一つ
コーシャー塩 : 適量
ガーリック : ３粒
ラード : 一カップ
タコス皮（乾燥でも生でもＯＫ） : ２０枚
■手順
手順 1 : 豚肉塊を塩ふりして１０分おく。その間
に耐熱性ボールにラードを入れ電子レンジで溶かす。
手順 2 : トマトはみじんぎりしらんとーは数本を残し玉葱と共にみじんぎり。容器に入れ塩で味付けする。アボカドを角切りして加えてもＯＫ
手順 3 : 豚肉の塊を溶けたラード油にいれ平均７分電子レンジで揚げる。フタはしない。７分でも揚げられないようであれば更に５分セット。
手順 4 : 覚めたら手でちぎりタコス用にする。アボカド、トマト、シラントーのみじん切りをかけほうばる。
■アレルゲン
【豚肉】