ふきと筍と豚バラ肉の煮物

6人分

旬の野菜を使って美味しい煮物を

■材料

豚バラ肉 : 150g
筍 : 大１本
ふき : 25本
かどやごま油 : 大匙1
醤油 : 大匙1.5
みりん : 大匙1.5
昆布だし : 小さじ一杯
水 : 200ml

■手順

手順 1 : ３センチくらいの大きさに豚バラ肉を切る。フライパンにかどやごま油を入れて火が通るまで炒める。
手順 2 : アク抜きをしてある一口大の大きさに切った筍とふきを入れて炒める。そこに昆布だしとお水を加え、醤油とみりんも加える。
手順 3 : フライパンに蓋をして、味が染み込むまで煮る。

【ごま】