タイトル
豚茄子巻き
キャッチ
2～3人分
コメント
茄子のジューシー感がお肉と合って⤴
調理時間
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■材料
豚薄切り肉 : 200g
茄子(薄切り) : 120g
パプリカ(赤・みじん切り) : 60g
しめじ : 少々
塩、こしょう : 軽く
◎酢 : 大さじ１
ピーマン(薄切り) : １個
★白だし(化学調味料不使用) : 大さじ１
※塩 : ２g
※ごま油 : ５g
■手順
手順 1 : 薄切り肉の上に茄子の薄切りをのせ、しめじを軸にして巻く。
手順 2 : 丸く丸める。
手順 3 : 油は少しひいて、巻き終わりを下にして焼く。
軽く塩、こしょうをする。
◎で蒸し焼きにする。
手順 4 : お肉は取り出し、そのままの油や、肉汁に
ピーマンの細切りを入れて、炒める。
★で味つけをする。
手順 5 : お肉の横にピーマン炒めを。
手順 6 : また、そのままの油と肉汁でパプリカのみじん切りを炒める。
手順 7 : パプリカもお皿に盛り、
※を混ぜたものをかけて、頂きたく。
■アレルゲン
【ごま】