タイトル
豚バラ肉とナスとピーマンの焼肉のたれ炒め
キャッチ
4人分
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豚肉と野菜の炒めものです。焼肉のたれでお手軽な味付けです。
調理時間
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■材料
豚バラ肉(薄切り) : 240グラム
ナス : 3本
白ネギ : 1/3本
パプリカ : 1/2個
ピーマン : 2個
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サラダ油 : 大さじ2
豆板醤 : 小さじ1
焼肉のたれ : 大さじ3
コショウ : 少々
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は6cm巾に切り、下茹で。ナスは縞状に皮を剥き、縦半分に切り、斜め切り。白ネギは斜め切り。
手順 2 : パプリカは種とわたを取り、半分の長さに切り、細切り。ピーマンは種とわたを切り、細切り。
手順 3 : 中華鍋にサラダ油と豆板醤を入れ、火にかけて、豆板醤を炒める。ナス、白ネギ、パプリカを加え、更に炒める。
手順 4 : ナスが油を吸ったら、豚肉とピーマンを加える。火が通ったら焼肉のたれとコショウを加え、全体に絡んだら出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】