タイトル
☆大根と豚肉のピリ辛炒め☆レンジと鍋で！
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作り易い分量
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時短で、簡単に大根炒めが出来ます！旬の大根は胃腸の働きを助け、豚肉は疲労回復！体を温める食材を摂取､風邪予防に！
調理時間
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■材料
大根(皮むき) : 300g
豚バラ肉 : 150g
サラダ油 : 大匙1/2強
赤唐辛子(切ってます) : 少々
☆合わせ調味料 :
☆酒 : 大匙１
☆昆布醤油 : 大匙2と1/2
☆三温糖、みりん : 各大匙1/2
☆出しの素 : 小匙1/2
●ごま油 : 小匙１
●大根の葉 : 適量
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は2センチ位の長さに切り､大根は食べ易い大きさの(1センチ位の厚さ)イチョウ切り。大根の葉は２センチ位長さに切る
手順 2 : 耐熱性の容器に大根と大根の葉を入れ、ラップをふんわりかけて600Wレンジで3分加熱。大根の葉だけ取り出し冷水に取ります。
手順 3 : 更に大根だけラップをかけ3分加熱します。レンジから出し､ラップをピーンとかけ放置します。☆この間に豚肉を炒めます。
手順 4 : 鍋かフライパンに油を敷き加熱し赤唐辛子を炒め豚肉も炒めます。☆柔らかくなった大根(水分も)と合わせ調味料を入れます。
手順 5 : 味が染み込む様に炒め煮します(調味料は目安として、好みの濃さで調整します)☆汁気が無くなりかけたら大根の葉を加えます。
手順 6 : ごま油を加え2.3分炒め合わせ火を止めて器に盛ります。
手順 7 : ☆大根の葉が沢山有ったので茹でたのを使いました。
☆冷凍保存使用でもOK!
☆無ければ長ネギも凄く美味しいですよ！
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】