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豚バラブロックでトマトシチュー
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4人前
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ホールトマト缶とデミグラスソースで煮込み、豚バラはとろとろ。
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■材料
豚バラブロック : 400グラム
玉ねぎ : 大1個
にんじん : 1本
じゃがいも : 4個
ホールトマト缶 : 1缶
デミグラスソース : 1缶
コンソメキューブ : 1個
塩 : 適宜
■手順
手順 1 : 豚バラブロックを3センチ角に切り、フライパンを熱して焼き目をつけ取り出しておく。
手順 2 : 厚手の鍋にオリーブ油大さじ1を熱して、玉ねぎの薄切り・人参の乱切りを炒める。
手順 3 : 2の鍋に1の豚肉を戻し、ホールトマトを潰しながら入れ、空いた缶に水を1杯分入れて鍋に入れる。コンソメキューブも入れる
手順 4 : じゃがいもの皮をむき一口大に切り、鍋に加える。アクが出たら取り除く。
手順 5 : 15分ほど煮込み、デミグラスソースを加える。
手順 6 : 味を見て塩で調整し、とろみがついてきたら完成。
■アレルゲン