なんでこんなに柔らかいの♡豚バラ大根

４人分

大根と鶏肉の煮物に飽きて、ちょっと試してみたら、豚肉が信じられない柔らかさで美味しくて、子供達にも大好評でした♡

■材料

豚肉バラ肉 : 300g
大根 : 1/4本
はちみつ : 大1
白ダシ : 適量
塩 : 適量

■手順

手順 1 : 豚バラに1cm角に棒切りした大根をまいて、塩で下味をつけながらギュッギュッと握って密着させる。
手順 2 : フライパンに油をひいて、豚肉の色が変わる程度に焼く。
手順 3 : 豚肉の形が固まって壊れなくなったら、浸るぐらいの水とハチミツ、白ダシを入れて、大根がしんなりするまで煮る。

【豚肉】,【鶏肉】